Fanö Bryghus

Fanö Bryghus: Lokales Bier vom Feinsten

Karamellfarben ist der Inhalt der Flasche und auf dem Etikett steht ‚Fanø Rav‘ – Fanö Bernstein – es handelt sich hier aber nicht um das seltene Gestein, sondern um Bier! Auf der beliebten Ferieninsel Fanö gibt es nämlich eine kleine Brauerei, das Fanö Bryghus!

Die sogenannte Mikro-Brauerei existiert seit 2006 auf der Basis einer Aktiengesellschaft und mit einer Kapazität von 180.000 Litern. Nach Krise und Schliessung 2008, machte man ein Jahr später einen erneuten Anlauf. Nun bildet das frühere Elektrizitätswerk den Rahmen um das Brauhaus und Ryan Witter steht als versierter Braumeister im Mittelpunkt.

Das Sortiment umfasst sechs verschiedene Spezialbiere, darunter nicht nur das ‚Bernstein‘ (ein Pils), sondern auch so klangvolle Namen, wie Heide-Weizen (Lynghvede), das Stout ‚Sturmflut‘ (Stormflod), ein Brown Ale namens ‚Wattenmeer‘ (Vadehav), das Indian Pale Ale ‚Westküste‘ (Vestkyst) und ‚Meeresnebel‘ (Havgus).

Dazu kommen die beliebten Saisonbiere, zum Frühjahr ein ‚Bock‘ und das mit Vanille, Kaffee und Zimt versetzte Weihnachtsbier (Julebryg), das sich jedes Jahr grosser Beliebtheit erfreut. Alle Sorten sind mit unterschiedlichen, farbenfrohen Etiketten versehen – ideal auch als Mitbringsel. Das Bier wird natürlich auf Fanö nicht nur im Brauhaus, sondern auch in Supermärkten, Hotels, Restaurants und Cafés verkauft.

Ganz maritim sind auf dem Logo der kleinen Insel-Brauerei ein Anker sowie zwei Seepferdchen zu sehen. Fanö Bryghus hat in der Regel samstags zwischen 11 und 17 Uhr geöffnet, doch zu Saisonzeiten auch mal täglich. Es gibt zudem einzelne Veranstaltungen im gemütlichen Brauhaus, wo jedoch kein Essen serviert wird.

In Dänemark ist das Land der Mikrobrauereien. Es gibt rund 140 Brauereien und allein in 2012 kamen 756 neue Biersorten auf den Markt im kleinen Königreich.

Besuchen Sie also das Fanö Bryghus und erleben Sie ein besonderes Stück Lokalkolorit.